“上证杯”“海聚英才”上海大学生创新创业大赛成果转化案例2 | 上海理工大学《ETH 后熟技术开创鲜果可控供应新模式》
2025.02.26 教育、科技、人才是推动国家发展的关键要素。在当下时代，首届 “上证杯” 上海大学生创新创业大赛于 2023 年 12 月启动，至 2024 年 8 月结束，旨在通过搭建 “以赛引才、以赛选才、以赛聚才” 的平台，激发大学生创新创业活力，促进人才、技术、产业融合，助力上海成为全球青年创新创业的理想之地。
在此次大赛中，上海理工大学的 “青” 车熟路 ——ETH 后熟技术开创鲜果可控供应新模式项目（项目负责人：张清鑫 ）脱颖而出，荣获 “上证杯” 二等奖。下面让我们走进这个项目团队，了解他们的创业历程。 参赛感受 参与首届 “上证杯” 上海大学生创新创业大赛，对 “青” 车熟路团队而言是一次意义非凡的经历。大赛为团队提供了展示创新成果与实现价值的舞台，充分体现了上海对人才和创新的重视。凭借在大赛中的出色表现，团队受到广泛关注，获得多项荣誉。 在 “上证杯” 的助力下，团队的项目影响力不断扩大，得到了社会各界的认可，不仅提升了项目的知名度，更为后续的发展奠定了坚实基础。 获奖感言 “青” 车熟路团队成员大多是充满活力的年轻人，怀揣着对农业领域的热忱和助力乡村振兴的决心踏上创业之路。在创业过程中，尽管面临诸多挑战，但团队凭借扎实的专业知识、勇于创新的精神和不懈的努力，不断突破难关。 上海浓厚的创新创业氛围为团队提供了成长的沃土，“上证杯” 这样的平台让团队有机会与众多优秀项目交流切磋。团队成员坚信，在上海这座充满机遇的城市，他们能与城市一同发展，用 ETH 后熟技术为鲜果供应行业带来变革，助力乡村振兴迈向新高度。 大赛收获 大赛为“青”车熟路项目提供了广阔的展示平台，使项目的创新性和实用性得到业界和公众的高度认可。在比赛过程中，团队与其他优秀项目相互学习，汲取了丰富的经验，拓宽了发展思路。 同时，大赛还帮助团队搭建了与潜在合作伙伴、投资者以及行业专家沟通的桥梁，为项目的进一步发展和成果转化创造了有利条件，吸引了更多资源投入到项目中，推动了项目的市场化进程。 作品介绍 “青” 车熟路项目聚焦鲜果供应领域，致力于解决后熟水果 “保鲜期短、存储运输损耗大、品质口感不统一” 的难题。团队创新性地研发出 ETH 增压后熟系统和移动式集装箱压差后熟室等核心技术，构建了从种植端到销售端的全产业链服务体系。通过在原产地建立保鲜供应仓，对水果进行标准化收购、分拣、后熟加工和冷链配送，实现鲜果可控供应，确保消费者能品尝到品质优良的水果，同时帮助农民增收，推动乡村产业振兴。 参赛作品的特点和创新点 先进的后熟技术系统：ETH 增压后熟系统是全球先进的后熟系统之一，通过专用蒸发器、空气循环系统等，精准控制乙烯气体、温度、湿度等参数，实现水果高效、安全、科学、可控后熟，后熟后的水果色泽统一、成熟均匀度高、肉质细腻、产品损耗低。 移动式后熟设备创新：移动式集装箱压差后熟室将标准集装箱改造成集智能监测、后熟控制于一体的水果后熟室，具备移动性高、节省空间、多功能和高质量的特点，可根据不同地区的销售需求，灵活进行水果后熟操作，降低成本。 全产业链服务模式：打造涵盖种植、采购、仓储、后熟加工、分拣包装、冷链配送的全产业链服务生态圈，对每个环节进行标准化管理，确保水果品质，提升供应效率，降低损耗，实现从田间到餐桌的全程可控。 精准的成熟度检测技术：运用光学检测技术判断水果成熟度，如利用光谱仪测量叶绿素的紫外荧光、近红外光谱技术监测水果水分含量变化等，实现对水果成熟度的快速、可靠检测，为后熟操作提供精准依据。 可持续助农模式：采用 “定量收购 + 后熟加工 + 电商团购” 等多种助农模式，与农户建立稳定合作关系，为农民提供种植技术指导，帮助农民增收，带动农村就业，促进乡村可持续发展。 成果转化情况 市场拓展成果显著：公司已在全国多地建立 16 个保鲜基地和 5 个后熟工厂，与盒马、大润发、每日优鲜等众多知名企业签订供销合同，业务覆盖多个省市，市场份额逐步扩大，为消费者提供了优质的后熟水果产品。 助农增收成效突出：项目已帮助农民销售水果 2595 吨，合计为农民增收 1267.1 万元，带动直接就业 318 人，间接就业 2088 人，帮助贫困农户 644 户，切实改善了农民生活水平，助力乡村振兴。 技术成果获得认可：团队获得 5 项发明专利、10 项软件著作权，相关技术成果得到行业认可，其技术水平在国内处于领先地位，部分技术达到国际先进水平，增强了项目的核心竞争力。 社会影响力不断扩大：项目受到人民网、新华社等多方媒体报道，获得中国香蕉国际网络文化节香蕉突出贡献采购商、商务部流通产业促进中心颁发的优秀助农机构奖等多项荣誉，提升了项目的知名度和社会美誉度。
转载丨上海科创委
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