科创有“理”：冻晶智果：科技助农，智造未来——北滨江128科创人物志NO.3
2025.02.10 在乡村振兴和绿色发展的时代背景下，一支年轻的创新团队正将前沿科技与农业深度融合，通过AI脉冲控制冻干技术助力果蔬加工产业变革。他们便是“冻晶智果”团队，致力于研发先进的冻干技术，打造创新农业解决方案，推动农业现代化与可持续发展。
团队简介 冻晶智果团队通过突破传统果蔬加工技术瓶颈，运用高光谱成像检测、AI算法优化、低温等离子杀菌等核心技术，实现了冻干工艺的全新升级。他们的冻干产品具备高营养、高品质的特点，同时显著缩短加工周期，降低成本，成功赋能农业全产业链，助农增收的同时开拓国内外市场。 核心人物 陈雪芬 团队创始人，2021年成立冻晶智果公司 AI脉冲控制冻干技术研发者 上海理工大学创新创业学院优秀学生代表 荣获2024年中国国际大学生创新大赛上海市金奖 侍奕清 冻晶智果团队队长 负责项目统筹管理及技术落地 多次带队参加创新创业赛事，积累丰富经验 注重团队协作与创新，推动团队持续进步 高培洋 团队管理骨干 专注于技术整合与人才招募 凭借出色的协调能力成功推动项目孵化
目前，团队已建立从农户到工厂的完整产业链，专注于果蔬片和高附加值冻干食品的深加工，产品广泛应用于健康食品领域。
团队成就
· 中国国际大学生创新大赛（2024）全国银奖，上海市金奖 · 第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛上海市银奖 · 第十四届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛上海市一等奖 冻干领域相关专利与软著累计申请15项，其中已授权6项 技术亮点 1. 高光谱成像检测技术：实现精准分拣与分类，最大限度保留果蔬营养。 2. AI算法优化：优化预冻结参数，减少营养损失约90%。 3. 低温等离子杀菌技术：提升杀菌率至98.3%，确保产品安全与品质。 4. 微波-真空冷冻干燥技术：结合梯度干燥，显著缩短加工周期，降低生产成本。 创新创业之路与未来展望 团队回忆起初创期的艰辛与激情：“我们从学校创新创业基地起步，得到了学院和科技园区的大力支持。在不断优化技术、拓展市场的过程中，我们的团队也从六人发展为一支跨学科协作的创新力量。” “冻晶智果”团队表示，未来将继续加大技术研发力度，深化农业现代化的应用场景，不断完善冻干食品的全产业链布局，在助农增收的同时，推动中国冻干技术迈向国际化舞台。 访谈瞬间 ✦ 团队故事 侍奕清分享： “比赛备战的那些夜晚，凌晨看着初升的太阳，大家疲惫却兴奋地梳理答辩稿的场景让我至今难忘。团队每个人的努力和坚持，才让我们走到了今天。” 冻晶智果，承载着创新与希望，将继续以科技之力书写农业现代化的新篇章。
科创服务部编辑报道
-
上理工科技园
集客空间 -
上理工科技园
微信公众号 -
上理工科技园
微博